Dawne pomidory zachwycały, dziś są mdłe i wodniste. Sklepowe rozczarowują smakiem

 Dawne pomidory zachwycały, dziś są mdłe i wodniste. Sklepowe rozczarowują smakiem

Stare odmiany pomidora

 Stare odmiany pomidora typu heirloom (z ang. dziedzictwo, spadek) to:

✅ Stare, tradycyjne odmiany, które były uprawiane i przekazywane z pokolenia na pokolenie w rodzinach lub lokalnych społecznościach.

✅ Niekorzystające z nowoczesnej hybrydyzacji (F1) – czyli nie są krzyżówkami komercyjnymi, lecz pomidorami ustalonymi genetycznie (z ich nasion wyrastają rośliny o tych samych cechach).
✅ Duża różnorodność kształtów, kolorów i smaków – wśród heirloomów są pomidory czerwone, żółte, zielone, czarne, pasiaki, sercowate, olbrzymie czy miniaturowe.
✅ Często bardziej aromatyczne i smaczne od nowoczesnych odmian sklepowych, choć mniej trwałe i gorzej znoszą transport.
✅ Wrażliwsze na choroby i pękanie – ale w zamian dają wyjątkowe walory smakowe i wizualne.

Przykłady znanych odmian heirloom:

• Brandywine – duże, malinowe, bardzo soczyste,
• Cherokee Purple – ciemnopurpurowe, prawie czarne,
• Green Zebra – zielone z żółtymi paskami,
• Black Zebra – ciemne, pasiaste (jak na Twoim zdjęciu).

W Polsce również mamy swoje tradycyjne odmiany pomidorów, które można zaliczyć do typu heirloom (czyli stare, ustalone, przekazywane z pokolenia na pokolenie).

Oto lista kilku znanych polskich odmian pomidorów:

🍅 Polskie odmiany tradycyjne i ludowe

• Malinowy Warszawski – stara odmiana, bardzo duże, różowo-malinowe owoce, cienka skórka, delikatny smak.
• Malinowy Ożarowski – średnie do dużych, malinowe, bardzo popularne w ogródkach działkowych.
• Krakus – średniej wielkości, czerwone, o intensywnym smaku, dobrze znane w Polsce od lat 70.
• Bawole Serce (Oxheart, Serce Wołowe) – odmiana uprawiana też w Polsce, ogromne sercowate owoce, mięsiste.
• Antares – stara polska odmiana, odporna i plenna, czerwone owoce.
• Zorza Toruńska – średnio wczesna, czerwone kuliste owoce, ceniona przez działkowców.
• Granit – mocne, czerwone, dosyć twarde owoce, dobre do przetwórstwa.
• Jawor – plenna, czerwone kuliste pomidory, często sadzona w gruncie.
• Perkoz – odmiana gruntowa, wczesna, ceniona w amatorskich uprawach.

🍅 Lokalne i rzadziej spotykane

• Malinowy Henryka – tradycyjna odmiana malinowa.
• Kmicic – odporna, plenna, czerwone owoce.
• Poranek – wczesna odmiana, małe czerwone owoce.
• Opal Zamojski – średnie czerwone pomidory, dobra plenność.
• Ożarowski (w kilku typach, np. czerwony i malinowy) – wyhodowane w Ożarowie Mazowieckim.